Informacija apie terminą
Terminas tešlõs pùrinimas
Termino apibrėžtis Visuma procesų, kurių metu susidaro poringa tešlos struktūra.
Pastabos
Tinkamumo kategorija Teiktinas
Aprobuotas VLKK
Atitikmenys
ENdough leavening
DETriebverlauf
FRlevée de la pâte
RUразрыхление теста
Informacija apie leidinį
Žymuo LST 1992:2008
Antraštė Kepiniai. Aiškinamasis žodynas
Lietuviškosios versijos išleidimo data
Rengėjas TK 15
Leidinio statusas galiojantis
Sritis (ICS) 01.040.67 Maisto technologija (Žodynai) , 67.060 Varpinių ir ankštinių javų grūdai bei jų gaminiai

Atgal