Informacija apie terminą
Terminas galutnis kepini ruošini kldinimas
Termino apibrėžtis Suformuotų kepinių ruošinių išlaikymas nustatytomis sąlygomis, kad rūgimo produktai juos išpurintų ir jie pasiektų didžiausią tūrį.
Pastabos
Tinkamumo kategorija Teiktinas
Aprobuotas VLKK
Atitikmenys
ENfinal proving; full proving
DEEndstückgare; Endstückreife
FRfermentation complète; apprêt
RUокончательная расстойка тестовых заготовок
Informacija apie leidinį
Žymuo LST 1992:2008
Antraštė Kepiniai. Aiškinamasis žodynas
Lietuviškosios versijos išleidimo data
Rengėjas TK 15
Leidinio statusas galiojantis
Sritis (ICS) 01.040.67 Maisto technologija (Žodynai) , 67.060 Varpinių ir ankštinių javų grūdai bei jų gaminiai

Atgal